Tsemppivaihtis

Tsemppivaihtis on ryhmämuotoinen toimenpide, jossa annetaan tukea jo olemassa oleviin opintoihin. Tarpeen mukaan on mahdollisuus siirtyä myös Valmaan ja etsiä ryhmässä uutta alaa. Ryhmässä opiskelijaa voi olla tutkinto-opetussuunnitelmilla (OPVA) tai Valman opetussuunnitelmalla. Opettaja kokoaa paletin ja apuna on eri tutkintojen opot, erkat ja oma opet. Tsemppivaihtiksen opettaja toimii kuitenkin pääasiallisena oma opena ja ryhmällä on oma erkka ja opo. 

Opiskelija määrittelee tavoitteet itse ja jokainen opiskelee yksilöllisesti. Opettaja tukee sisältöjen ohjaamisen lisäksi arjenhallinnassa, opiskelutaidoissa, ajanhallinnassa ja opiskelujen suunnittelussa. Opiskelijoille järjestetään pääsääntöisesti yksilöllisiä polkuja. Jokainen tekee siis omia tehtäviään. Päivittäin harjoitellaan tavoitteiden asettelua ja onnistumisen arviointia. Aamulla opettaja kysyy ”Mitä tulit tekemään?” ja iltapäivällä ”Miten arvioisit päivän työskentelyäsi ja edistymistäsi?”.

OPVA-opintojen ryhmätoteutuksen maksimi kesto on kuusi kuukautta opintojen aikana. Valmaan siirtyvät voivat opiskella vuoden ajan. Tarkoitus on kuitenkin palata tai siirtyä eteenpäin mahdollisimman nopeasti.

 Opiskelijat on pääsääntöisesti noin 16-17-vuotiaita.

Luku- ja kirjoitustaidon harjoitusvihko

Kaivelin vanhoja tuotoksia ja löysin luku- ja kirjoitustaidon harjoitusvihkon. Toimin 2011-2013 Helsingin Diakoniaopiston maahanmuuttajien erityisluokanopettajana ns.Tuex-ryhmässä. Täydensin tuolloin Haaga-Heliassa erityisopettajaopintojani ja samalla tuotin tämän harjoituksen materiaalin.

Materiaali on ladattavissa Avointen oppimateriaalien kirjastosta.

Tässä myös url

https://aoe.fi/#/materiaali/1589

Ystäväni alkuaineet

Ystäväni, alkuaineet 

Tein ystäväkirjan alkuaineista. Idea on kerätä tietoa alkuaineista ystäväkirjaan. Alkuaineet liittyvät harjoitusvihossa omaan kehoon ja ympäristöön. Harjoitusvihko löytyy Avointen oppimateriaalien kirjastosta ylläolevan linkin takaa.  

Yhteiskunnassa toimiminen kurssin tarinallistaminen

 

1. Suunnittele ja toteuta valitsemallasi tekniikalla henkilökuva. Henkilö on kuvitteellinen sinun keksimäsi. Anna henkilölle nimi. 

2. Kirjoita vähintään viikko keksimäsi henkilön nuoruus- tai lapsuuspäiväkirjaa. Voit kirjoittaa myös kirjeitä, joita hän on saanut tai kirjoittanut. 

3. Tee hänelle ostoslista. Kuvaile hänen ruokavalio. Tee tällä perusteella hänelle lista viikko-ostoksista ja laske kuukausimenot ruokaan ja muihin tarvikkeisiin. 

4. Tee henkilölle kuukauden tulo- ja menolistaus eli budjetti. Kerro myös missä ja millaisessa asunnossa hän asuu. Paljonko hän ansaitsee? Mihin hän kuluttaa rahansa? 

5. Extra: tee pohjapiirros hänen k
odista huonekaluineen. Voit tehdä myös jonkun muun otoksen hänen kodistaan. 

6. Kerro henkilön poliittinen näkemys ja äänestyskäyttäytyminen. Mieti millaisissa luottamustehtävissä hän on ollut tai voisi olla. Tarkista edellisten vaalien vaalikoneesta, ketä hän äänestäisi ja miten hänen äänensä vaikuttaisi. 

7. Tee teos, jossa hän osallistuu johonkin mielenilmaisuun. Teos voi olla esimerkiksi muokattu piirros, digikuva, deep fake tai vaikka kuvakollaasi. 

8. Millaisiin järjestöihin tai yhdistyksiin henkilön olisi hyvä kuulua? Kerro miksi ja mihin? 

9. Perehdy henkilön verotukseen. Kuinka paljon hän maksaa välillisiä ja välittömiä veroja? Entä tuloveroa? Erittele kaikki verot, joita hän joutuu maksamaan vuoden aikana. 

10. Piirrä hänen elämästään aikajana A3-paperille, johon sijoitat kaikki yhteiskunnan edellyttämät velvollisuudet ja hänen saamansa oikeudet ja palvelut. Jos yksi A3 ei riitä, kannattaa käyttää useita. 

11. Extra: Vaaliväittely. Tämä tehtävä toteutetaan ryhmässä. Opettaja on vaaliväittelyn vetäjä ja opiskelijat edustavat väittelyssä omaa henkilöään kunnallisvaaleissa. 

12. Hups – henkilösi on saanut maksuhäiriömerkinnän. Selitä hänelle mistä on kyse ja anna hänelle neuvoja. Toteutuksen voi tehdä esimerkiksi meilinä tai videoviestinä. 

13. Extra: Henkilö saa yllätyksenä perinnön. Hänen pitää kuitenkin hoitaa perunkirjoitus. Selitä hänelle mistä on kyse ja anna hänelle neuvoja. Toteutuksen voi tehdä esimerkiksi meilinä tai videoviestinä. 

14. Henkilö on ostanut viallisen tuotteen. Kerro mistä tuotteesta on kyse ja neuvo häntä. Toteutuksen voi tehdä esimerkiksi meilinä tai videoviestinä. 

15. Extra: Henkilö tarvitsee lainan. Miten hänen pitäisi toimia ja paljonko hänen täytyy lainastaan maksaa? Tee hänelle ohjeet ja laskelmat. 

16. Istut henkilösi kanssa katsomassa ajankohtaisohjelmaa Suomen talouden tilanteesta ja hän kysyy sinulta asioita taloudesta. Selitä hänelle kansantalouden peruskäsitteet (BKT, inflaatio, suhdannevaihtelu, pääoma, työvoima, tuotannontekijät, tuottavuus, talouskasvu, kuluttajabarometri, elintasoindeksi, vaihtotase, hyödykkeet, huoltotase, kysynnän ja tarjonnan laki, markkinatalous, monopoli, kartelli,…). Tarvitset tähän apua, tutki asiaa ja kerää kaikki olennaiset kansantalouden käsitteet A3lle. Voit myös tehdä tehtävän powerpointilla tai muulla tavalla. Selitä niin, että hän ymmärtää.

Oman oppimisen subjekti?

Meillä on koulutusmaailmassa usein taipumus suhtautua opetukseen pelkästään sisältöinä. Esimerkiksi osallisuutta ”ylläpidetään” kuin se olisi joku erillinen toimi. Osallisuuden pitäisi olla rakenteissa. Samoin arvojen ja omien tavoitteiden asettamisen. Opettamisen sijaan opiskelijaa pitää vahvistaa toimijana. Opetuksen täytyisi olla rakenteissa, kokonaisvaltaisempaa ja rohkeampaa. Taito toimia subjektina, itsereflektio ja työmäärän hallinta sekä esimerkiksi tauottaminen pitäisi nostaa opetussuunnitelmien palluroiden yläpuolelle. Opettajan silmin näyttää arvioitaessa siltä, että ”aha - asettaa ja arvioi oman elämänsä tavoitteita ja toiveita – no joo osaa”. Se on vain pelkkä arviointiperuste, ei todellinen tavoite. Rakenteet - opettajajohtoisuus, luokkaopetus, virat, palkkaperusteet, arviointi, tilat - estävät näiden tavoitteiden saavuttamista.

Opiskelijat ovat alle kaksikymppisinä etsiskelyvaiheessa. Työssä kohtaa elämäntarkoitukseen, omaan tarkoitukseen tai ”millään ei ole mitään väliä”- kysymyksiä. Tällaiset arvopohjaiset kysymykset ovat nuorille paljon tärkeämpiä kuin meille paatuneille (lue: elämänkokemusta on) vanhemmille. Siksi toivon, että arvopohjaiset keskustelut ja eettiset kysymykset olisivat jokaisen opettajan tunnilla läsnä. Jos opettajilta edellytetään opetussuunnitelman perusteissa tätä, niin he joutuvat avaamaan opiskelijoille omia ratkaisujaan - opiskelijat hyötyvät ja puntaroivat omiaan. Harvoin nuoret ihmiset jättävät ketään kylmäksi näitä pohtiessaan. Nuorilla on paljon näkemyksiä ja niistä näkemyksistä kasvaa tulevaisuus.

Jos ajattelee vaikka Qanon-liikettä, niin tieteen ja tiedon perusteet ovat hälyttävä puute. Medialukutaidon opetus ei siinä yhteydessä riitä. Jos opiskelija ei löydä pohdinnoilleen paikkaa oppilaitoksissa, niin löytääkö hän paikkaa yhteiskunnassa.

Näistä eniten puutteita näen eettisissä ja elämänkulun kysymyksissä, koska monet nuoret kokevat tarkoituksettomuutta eivät näe mitään syytä yrittää. Siinä heijastuu myös osattomuus ja kokemus etteivät he voi oikeasti vaikuttaa. Osallisuuden kokemusten lisäämisellä saavutetaan paljon. Heidät pitää saada osalliseksi siihen, mitä ovat tekemässä. Jotta ajatukset eivät jäisi puheeksi, niin alla periaate toteutuksestani, jolla osallisuutta voidaan parantaa.

Opiskelija määrittelee tavoitteet itse. Opiskelijalta kysytään: ”Miksi olet täällä?” Kun opiskelija on määritellyt koulutuksensa tavoitteet, niin sen jälkeen purkaa tavoitteet yksityiskohtaisemmiksi työlistoiksi. Työlistojen pohjalta hän ”keksii” opiskeltavat oppiaineet. Ja lopuksi hän luo niiden pohjalta lukujärjestyksen, jota hän noudattaa. Mitä opettaja sitten tekee? Neuvoo, ohjaa ja hankkii mahdollisuuksia. Periaatteessa opiskelijaa ohjataan periaatteella ”suunnittele, hanki resurssit, toteuta, arvioi”. Opettaja tukee sisältöjen ohjaamisen lisäksi arjenhallinnassa, opiskelutaidoissa, ajanhallinnassa ja opiskelujen suunnittelussa. Päivittäin harjoitellaan tavoitteiden asettelua kysymällä, mitä tänään teet ja onnistumisen arviointia kysymällä, miten tänään onnistuit? 

 

Katso ammatinvalintapeiliin

 

Miten löytää itselle sopiva suunta?

 

Miten työelämätaitoja opiskellaan?

Peruskoulussa opetetaan asioita sisältö edellä. Substanssi on tärkeää ja siinä ohessa opitaan opiskelutaitoja. 

Olen kääntänyt ryhmässäni tämän päälaelleen. Ensisijaisesti opettelemme suunnittelu- ja ajanhallintataitoja, tavoitteellista toimintaa ja itsereflektiota. Itsenäisyys ja omaehtoinen toiminta korostuu. Substanssi on sivuosassa ja jokaisella yksilöllinen. Tiimityötaitoja harjoittelemme keskinäisessä neuvomisessa ja ohjaamisessa. 

Tämä ei kuitenkaan ole helppoa ja tuttuja ovat tuskastuneet hetket, jolloin opiskelijat kysyvät, että täytyykö mun itse tietää mikä on minulle hyväksi. Tällainen työskentely tarvitsee myös riittävän määrän lempeyttä. 

Työelämätaidot eivät korostu perusopetuksessa, vaikka toki niitäkin opintoihin sisältyy. Työelämässä substanssiosaaminen on vain osa tarvittavia taitoja. On ammatteja, jossa substanssi korostuu ja niitä, joissa substanssin merkitys on vähäinen. Yleissivistys on tärkeää, mutta mielestäni erilaiset työelämään liittyvät taidot ovat olennainen osa sivistystä. 

Opetan ryhmää, jossa on 16-18-vuotiaita opiskelijoita ammatillisista koulutuksista ja valmasta. Kaikilla on omat yksilölliset tehtävät. Aloitamme päivän työmaakokouksella, jossa jokainen kertoo mitä aikoo tehdä. Hetkeen kuuluu keskustelua ja valmentamista. Näin toimimme niin etäopetuksessa kuin lähiopetuksessa. Päivä kuluu ohjauksessa ja keskusteluissa yksilöllisesti. 

Jokainen tekee viikkosuunnitelman. Viikkosuunnitelmaa seurataan ja joka päivä opiskelija arvioi omaa suoritustaan. 

Idea ei ole uusi. Mieleen palaa opettamani peruskoulun jopo-luokat vuosituhannen alussa. Vastaavaa työskentelyä on toteutettu erilaisilla nimillä jo kauan. Valitettavasti rakenteet eivät suosi näitä pedagogisia malleja.

Miten oppimisvalmiusdigiä voi opettaa tarinalla?

Joskus tietotekniikan oppimisvalmiusopinnoissa kohtaa pelokkaan suhtautumisen tekniikkaan. Muutama vuosi sitten aloin opettamaan digihaltuunottoa tarinan avulla. Tavoitteena on tehdä digikieli ja -toiminnot tutuiksi. Käytän tässä apuna powerpoint-ohjelmaa. Aloitamme muuttamalla taustan väriä. Sitten kirjoitamme tarinan otsikon esimerkiksi "pieni punainen auto". Kaikki tapahtuu vaihe vaiheelta ohjaten. En etene, jos joku on jäänyt jälkeen. Lisäämme kuvakkeista auton ja muutamme kokoa. Muutamme myös värin. Sitten lisäämme animaation niin, että auto huristaa oikealta. Tästä voi edetä esimerkiksi niin, että pieni punainen auto lähtee kaupunkiin tai metsään. Kun idea on selvillä, niin opiskelijat keksivät tarinalle lopun. Muistamme tietysti käydä tallennuksen ja tiedoston nimeämisen läpi. Lopuksi muutamme tiedoston videon muotoon. Opiskelijat ovat olleet motivoituneita ja ovat muuttaneet suhdettaan tekniikkaan. Tässä esimerkki tällä tavalla opetuksen ohessa tuotetusta videosta.

H5P-tehtäviä

Odotellessani aoe.fi-palveluun pääsyä julkaisin h5p.org-sivuillani muutamia tehtäviä oppimisen avuksi. Pääset sivulle klikkaamalla h5p-kuvaa. Materiaali on tuotettu Taitava Opva-hankkeessa, joka on Euroopan Sosiaalirahaston rahoittama.

Työssäoppimisen ja ohjauksen materiaalia

Työssäoppimiseen ja ohjaukseen on tarjolla uutta materiaalia. Maahanmuuttajat korkeakoulutukseen ja työelämään -hankkeen julkaisut on saatavissa hankkeen nettisivulla.

Tästä ohjausmateriaaleihin

Korvaavia tehtäviä tietotekniikkaan vuodelta 2011

Tein ammattistarttia varten tietotekniikan korvaavia tehtäviä vuonna 2011. Tekniikka muuttuu, mutta paljon on vielä käyttökelpoista tehtävää. 

Kun olet tehnyt kaikki tehtävät, siirrä ne yhteen kansioon, jonka nimi on ”Tietotekniikan korvaavat tehtävät_omanimi”. Pakkaa kansio ja lähetä sähköpostilla kouluttajalle. Tämä tehtävä lukee myös viimeisen tehtävän kohdalla. Muista tallentaa kaikki tehtävät säännöllisesti.

1. Ota seuraavasta tehtävästä pari kolme kuvaruutukaappausta työn eri vaiheista ja tallenna ne. Palauta kuvat yhdessä tiedoston kanssa. Tässä tehtävä:
a. Avaa uusi tekstitiedosto, johon teet lukujärjestyksesi. Taulukkoon tulee 6x10-rakenne.
b. Jätä ensimmäisen rivin ensimmäinen sarake tyhjäksi.
c. Linkitä ruokailun kohdalle viikon ruokalista.
d. Liitä sopiva clip art -kuva perjantai-iltapäivän kohdalle.
e. Laita asiankirjan ominaisuuksiin avainsanan kohdalle adjektiivi, joka kuvaa kyseistä viikkoa ja kommentteihin omat tavoitteet viikolle.
f. Tallenna nimellä doc-muodossa nimellä ”Ammattistartin lukujärjestys”, päiväys.

2. Ota seuraavasta tehtävästä pari kolme kuvaruutukaappausta työn eri vaiheista ja tallenna ne. Palauta kuvat yhdessä tiedoston kanssa. Tässä tehtävä:
a. Avaa tekstitiedosto.
b. Laadi oppimispäiväkirja, jossa ylätunnisteessa lukee oppimispäiväkirja ja alatunnisteessa päivämäärä, josta kirjoitat.
c. Lisää sivunumero alalaitaan vasemmalle. Ensimmäisellä sivulla ei saa näkyä numeroa.
d. Kirjoita kunkin tunnin kohdalle päiväkirjaa siitä mitä olet oppinut kullakin tunnilla.
e. Hyperlinkitä lukujärjestys oppimispäiväkirjaan kunkin päivän kohdalle.
f. Tallenna uusi tiedosto nimellä ”oppimispäiväkirja”.

3. Tee seuraavat tehtävät ja ota niistä kuvaruutukaappaus ja tallenna kansioon säädöt (”Tietotekniikan korvaavat tehtävät_omanimi”-kansion alakansioksi). Käytä nettiä apuna tai windowsin omia ohjeita!
a. Etsi rumin teema windowsista.
b. Tarkista palomuuritila.
c. Etsi koneesi nimi ja ip-osoite.
d. Aseta lisäkelloksi Ruotsin aika.
e. Vaihda näytönsäästäjäksi aika ja muista ottaa tästäkin kuvaruutukaappaus.

4. Pelaa viittä eri tietokonepeliä ja läpäise taso yksi. Ota jokaisesta kuvaruutukaappaus ja tallenna kansioon "pelit".

5. Kirjoita puhe tekstinkäsittelyohjelmalla puhe äidillesi/isällesi hänen 60-vuotispäiville. Äänitä puhe tietokoneellasi ja tallenna äänitiedosto kansioon "Puhe".

6. Laadi tekstinkäsittelyohjelmalla ohjeet hiirenpainikkeen kätisyyden vaihtamiseen. Käytä windowsin omia ohjeita apuna. Laita ohjeille kehykset.Tallenna nimellä "hiiri".

7. Laadi tekstinkäsittelyohjelmalla ohjeet miten suojata pientä lasta tietokoneen vaaroilta (vähintään 10 ohjetta). Koristele se kukin. Tallenna nimellä "turvaohjeet lapselle".

8. Tee onnittelukortti kaverille, joka täyttää 18-vuotta, tekstitiedostona. Tallenna nimellä "synttärikortti".

9. Tee onnittelukortti kaverille, joka sai ajokortin, taulukkolaskentaohjelmalla. Tallenna nimellä "ajokortti".
 
10. Tee taulukkolaskentatiedosto, johon syötät peruskouluaineesi sarakkeeseen A (lähtien A2) ja peruskouluarvosanasi sarakkeeseen B (lähtien B2).  Solu A1seen kirjoita "aine" ja solu B2seen "nro". Keskitä numerot ja aineet tasaa vasemmalle. Väritä taulukko vaaleanharmaaksi ja reunoiksi kaikkiin soluihin tavallinen viiva ja ulkoreunoihin kaksoisviiva. Kirjoita soluun D4 "keskiarvo" ja laita soluun E4 kaava, joka laskee numeroiden keskiarvon. Tallenna tiedosto nimellä "päättötodistus".

11. Mene nettiin ja etsi tietoa siitä miten Australiassa autetaan/ohjeistetaan kehitysvammaisia työelämään. Ota kuvaruutukaappaus ja tallena se nimellä "aussien ohjeet".

12. Etsi netistä itsellesi ja kahdelle kaverillesi vuokramökki läheltä Garda-järveä. Ota kuvaruutukaappaus ja tallenna nimellä "Garda".

13. Etsi tietoa ammattistartista ja kirjoita siitä puolen sivunmittainen lehtijuttu tekstitiedostona. Liitä siihen kuva meidän startista, niin että kuva on upotettu tekstin lomaan. Tallenna nimellä "meidän startti".

14. Etsi netistä tietoa miten tehdä yksinkertainen nettisivu, jossa lukee sinun nimesi ja taustavärinä on mielivärisi. Tallenna se .html-muotoon nimellä "mina".

15. Etsi netistä kuva, jossa on kalastaja. Tallenna se nimellä "kalastajaennen" kansioon "kuvankäsittely". Poista kuvasta kalastaja ja tallenna kuva nimellä "kalastajanyt" kansioon "kuvankäsittely".

16. Etsi netistä kuva, jossa on auringonlasku. Tallenna se nimellä "sunennen" kansioon "kuvankäsittely". Muuta kuvan värit lempiväriksesi ja tallenna se nimellä "sunjälkeen" kansioon "kuvankäsittely".

17. Tee itsestäsi powerpoint-esitys, jonka annat työnantajalle työtä hakiessasi. Tallenna tiedosto nimellä ”CV”.

18. Piirrä kuvankäsittelyohjelmalla käsin mustalle pohjalle valkoisella värillä arvosana ja palaute näistä tehtävistä. Tallenna kuva nimellä "arvosana" kansioon "kuvankäsittely".

19. Kun olet tehnyt kaikki tehtävät, siirrä ne yhteen kansioon, jonka nimi on ”Tietotekniikan korvaavat tehtävät_omanimi”. Pakkaa kansio ja lähetä sähköpostilla kouluttajalle.

Kieliä peleinä

Vuonna 2007 tein joustavan perusopetuksen englannin opetukseen peruskielitaidosta ja autosanastosta kortit ja pelilaudan tätä varten. Lisäksi tein ruotsin peruskielitaidosta kortit ja  pelilaudan. Alkuperäiset tiedostot olen jakanut joustavassa perusopetuksessa, mutta ne on saatavissa  minulta.

Nyt vein saman materiaalin Quizlet'iin. Se onnistui yllättävän helposti. Tässä linkit kortteihin:

englannin perussanastoa ja kielioppia

auto- ja työnhakuenglantia

ruotsin perussanastoa ja kielioppia

Maahanmuuttajat korkeakoulutukseen ja työelämään

Suomen Diakoniaopisto on mukana ESR-hankkeessa "Maahanmuuttajat korkeakoulutukseen ja työelämään". Tavoitteena on sujuvoittaa maahanmuuttajataustaisten siirtymää ammatillisesta koulutuksesta korkea-asteen koulutukseen. Lisäksi tavoitteena on parantaa työelämässä toimivien ohjaajien valmiuksia maahanmuuttajien ohjaamiseen ja suomen kielen oppimisen tukemiseen.

"Uskalla hakea, koska aina voi yrittää ja jos ei pääse heti, niin sitten voi kokeilla uudestaan.Minulla pitää aina olla jokin tavoite edessä. 
Se antaa minulle voimia pääsemään eteenpäin. 
En pysty toimimaan ilman haaveita tai tavoitteita. 
Suunnitelmallisuus vie eteenpäin päivä kerrallaan ja aina se ajatus, että en anna periksi, vaikka tulee vaikeita hetkiä. 
Kaikissa on potentiaalia päästä eteenpäin. Pitää uskoa itseensä. "

"Uskalla hakea, koska aina voi yrittää ja jos ei pääse heti, niin sitten voi kokeilla uudestaan."

Analysointi opiskelijoiden ohjauksessa

Ammattistarttiaikoina loin analysointitaulukon ohjattavien tuen tarpeiden kartoittamiseksi.
Usein nuoren haasteet päästä eteenpäin eivät ole yksiselitteisiä. Haasteiden analysointi on ohjaajalle ja myös ohjattavalle silmiä avaavaa. Joku yksittäinen haaste voi näyttäytyä hallitsevana, mutta se ei välttämättä koko totuus tai totuus ylipäätään. Ihmiset ovat erilaisia ja ensivaikutelma voi hämätä. Esimerkiksi kielteinen suhtautuminen koulunkäyntiin voi lisätä tarvetta provosointiin. Ohjaaja kykenee analysoinnin avulla parempaan objektiivisuuteen. Ohjattavalle analysointi auttaa tekemään oikeita valintoja.

Tässä on oikealla esimerkki tällaisesta taulukosta. Ylärivillä on käsitteitä liittyen nuoren ammatinvalintaan: arki, koulutus, oppiminen, keskittyminen, minä itse, motivaatio ja kielitaito. Tässä ei arvoteta ohjattavia, vaan pyritään määrittelemään tuen tarve ja oikeat keinot elämän tärkeiden valintojen ja polun löytämiseksi.
Jos joku osa-alue sai suuren yhteissumman, niin silloin painotin opetuksessa kyseistä aluetta.

Kuhunkin neliöön laitetaan arvio tuen tarpeesta. Nolla tarkoittaa, ettei tarvitse tukea. Yksi tarkoittaa, että tuen tarve on vähäistä tai opiskelijan on mahdollista selvitä itse ko. haasteista. Kaksi tarkoittaa, että tukea tarvitsee selvästi ja kolme, että tukea tarvitsee paljon.

Yhteinen keskustelu ja arviointi auttaa ohjattavaa ja ohjaajaa mahdollisten toimenpiteiden ja tavoitteiden luomisessa. Kun tavoitteet ja toimenpiteet on luotu, on syytä tyhjentää analysointitaulukko. Tämä on tärkeää tietosuojan näkökulmasta.

Tällaista analysointia voi käyttää esimerkiksi työssäoppimisessa, työnohjauksessa tai vaikka oman haastavan elämäntilanteen analysointiin. Tietysti yllä olevat käsitteet ja osa-alueet täytyy sovittaa elämäntilanteeseen sopivaksi.

Kasvisryynimakkara 2.0

Joulun alla on taas kasvisryynimakkaroiden teon aika. Vegaanisia kuoria tilasin ajoissa, vaikka ne tulevat nopeasti etelä-Ruotsista (Lundgrens skafferi). Nyt ajattelin vähän uudistaa reseptiä, jos pysyisivät paremmin ehjinä. Tämä resepti toimi hyvin ja vain yksi rikkoutui ja sekin turhan hätäilyn vuoksi.

Maku säilyi samana.

Kasvisryynimakkara

Keitä 400g ohraryynejä 20 minuuttia 1,5 l kasvisliemessä ja lisäile muut aineet:

  

150g sipulia

250g soijarouhetta

300g voita

150g keitettyä perunaa (haarukalla muussattuna)

Mausta 

1,5 rkl suolaa

2tl valkopippuria

1tl muskottipähkinää

1tl valkosipulirouhetta

1tl neilikkaa

ja lisää keskenään sekoitetut jauhot:

100g gluteenijauhoa

50g kurpitsansiemen jauhoa

50g mantelijauhoa

50g kookosjauhoa

Anna jäähtyä ja pidä jääkaapissa yön yli.

Kuori on helposti rikkoutuvaa, joten yritä saada kuori varovasti sarven päälle. Käytän 23 mm kuoreen 10 mm sarvea. Kuorta ei voi kastella.

Kuivata valmiit makkarat uunissa 75 asteen lämmössä. Sitten pakastimeen tai paista uunissa.

Lisäksi tein 69mm punaiseen kuitukuoreen  soijaseitanmakkaruksen ja sen resepti on alla.

Soijaseitanpaisti tai -makkarus

Marinoi soijasuikaleet suolassa, chipotlessa, öljyssä ja vegaanisessa kalaliemessä. Liota 500g soijapapuja yön yli ja keitä tunti. Pilko soijasuikaleet sormenpään kokoisiksi. Murskaa soijapavut rakeisiksi sauvasekoittimella. Sekoita marinadi, suikaleet ja pavut.

Lisää kaksi yksikyntistä valkosipulia pilkottuna, öljyä, timjamia, zataria ja oreganoa.

  

Sekoita 300g gluteenijauhoja kurpitsansiemen-, kookos- ja mantelijauhoon. Sata grammaa kutakin. Sekoita jauhoseos papusoijaseokseen vatkaimella ja lisää vähän vettä.

Paista seos 175 asteessa puolitoista tuntia.

Jos teet makkaroiksi, niin keitä puoli tuntia ja kuivata 75 asteessa pari tuntia.